Anténa

Imperial Sour Ale 

5,8% 

Představujeme vám Anténu, náš nejnovější kyseláč s EPM 17, kde jsme použili bílý angrešt. Toto pivo je výjimečné díky svému fermentačnímu procesu, který využívá kvasnice Philly Sour. Tyto inovativní kvasnice se odlišují tím, že nepotřebují klasické bakterie mléčného kvašení, jako jsou laktobacily, aby dosáhly žádané kyselosti. Přesto v první fázi fermentace vytvářejí kyselinu mléčnou, což dává pivu jeho charakteristickou kyselost. Anténa se vyznačuje velkou kyselostí a čistým chuťovým profilem, který bude potěšením pro každého milovníka kyseláčů. Navíc toto pivo bylo vyrobeno ve spolupráci s Brněnskou pivnicí Malt Worm a jeho majitelem Lukášem Provazníkem.

chmely: Kazbek

slady: Plzeňský, pšeničný, kyselí 

Alkohol: 5,8%

IBU (hořkost): 12

Zákonná kategorie: svrchně kvašené, světlé silné ochucené pivo

Receptura: Martin Palouš, Lukáš Provazník

Keg 30l, 50l Láhev 0,75l